///Quitutes///

Terça-feira, Setembro 21, 2004

QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 10:47 PM

Terça-feira, Setembro 14, 2004

Oi! Vou colocar a receita de um creme de mostarda que é muito simples, mas muito, muito, gostoso!!!

Ingredientes:
7 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
pimenta-do-reino a gosto



Modo de fazer:

Em um recipiente coloque o creme de leite e a mostarda. Misture até ficar uniforme. Acrescente o limão e misture bem. por último, a pimenta-do-reino e está pronto!
Eu uso tanto com carnes como com salada. Uma gostosura!!!


QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 2:17 PM

Quinta-feira, Setembro 02, 2004

A torta do meu aniversário ficou uma, como diria a minha bonequinha Analu, D-E-L-Í-C-I-A!!!!
Como sou muito boazinha, hehehe, vou colocar aqui.

Já coloquei aqui a receita de pão-de-ló, fiz a mesma receita, só precisa acrescentar um copo duplo de chocolate em pó.

Na batedeira: 6 claras em neve, acrescentar as gemas 1 a 1, 2 copos duplos de açúcar, 1 copo duplo de leite quente, 3 copos duplos de trigo. Desligar a batedeira e misturar devagar 1 copo duplo de chocolate em pó e 2 colheres de fermento em pó.




Colocar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido. Quando dourar está pronto.

Para o creme:
Numa panela colocar: 1 lata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 1/2 litro de leite e 1 colher de maisena. Antes, dissolver a maisena em um copo desse 1/2 litro de leite. Mexer até engrossar



Fiz duas receitas dessa, sendo que na outra coloquei chocolate em pó, para usar na cobertura.

A montagem da torta ficou assim: massa + creme + morangos + massa + bis + massa + creme + morangos + massa + cobertura. Decorei com morangos e bis.



E o resultado final foi esse:



Linda e deliciosa!!!!
QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 11:27 PM

Domingo, Agosto 08, 2004

Ontem fomos para a casa da Dani e do Mauro, um monte de gente. Fiz essa receita de bolo salgado:

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
22 colheres (sopa) de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer.
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até ficar uma massa homogênea. Aí, sim, acrescentar o fermento, despejar em um tabuleiro untado e enfarinhado e levar ao forno pré-aquecido.


QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 2:47 PM

Sexta-feira, Agosto 06, 2004

Hoje estava papeando com a Camila sobre comida - ê, obsessão!, kkkkkkkkk - e vou colocar aqui uma receita que ela gosta.
Essa receita, inclusive, já tinha postado no Bat Zion. Eu chamo de rocambole porque é uma massa deliciosa que pode ser enrolada com vários recheios.

Ingredientes:
2 xícaras de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo

Modo de fazer:
Misture bem, em uma tigela, todos os ingredientes. Em seguida abra com um rolo e recheie.
Aqui em casa já recheei com queijo Minas, banana com canela, presunto e muzzarela.... De qualquer jeito fica muito gostoso!!!
QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 11:37 PM

Quinta-feira, Agosto 05, 2004

Viram que agora podem me mandar e-mails? Então, estou esperando! Critiquem, sugiram, tirem dúvidas...
QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 10:41 PM

Quarta-feira, Agosto 04, 2004

Bolinho de aipim

3 quilos de mandioca
1 xícara de cheiro-verde picadinho
2 ovos
1 colher de sal
100g de manteiga

Modo de fazer:
Cozinhar a mandioca. Depois de cozidas, esprema as mandiocas e acrescente os outros ingredientes. Eu gosto do recheio de queijo, mas pode ser de carne moída, de presunto e muzzarela...

Se a mandioca não estiver macia tem 2 soluções: 1) Quando a água já estiver fervendo, acrescente água fria e deixe cozinhando ou 2) Lave bem as mandiocas já cozidas e coloque para cozinhar de novo.

QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 10:42 PM

Bom, por enquanto vou postar sem fotos.
Hoje vou postar 2 receitas.

Pavê

Ingredientes
1 pacote de biscoito de maisena
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
1 colher de amido de milho
3 ovos
chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de suco de limão

Modo de fazer:
Dissolver o amido de milho em 1 copo de leite e colocar na panela. Acrescentar o restante do leite, o leite condensado e as 3 gemas - peneiradas!!!. Meser até ficar com consistência de creme. Retirar metade do creme e acrescentar o chocolate - a gosto.
Em um refratário colocar uma camada de biscoito, uma de creme intercalando o creme com e o sem chocolate.
Em cima colocar o merengue, que será feito assim: bater as 3 claras com o açúcar e o suco de limão. Bater até ficar bem consistente. Cobrir o pavê e levar ao forno até dourar.

QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 10:36 PM

Domingo, Agosto 01, 2004

Ontem o Henrique, a Amanda e o João vieram para cá e eu fiz uma omelete para nós.

Ingredientes:

7 ovos
2 colheres (sopa) de trigo
1/2 copo de leite
100g de bacon (cortado em pequenos quadradinhos)
100g de muzzarela (em tirinhas)
100g de parmesão (ralado)
orégano, sal e molho de pimenta a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
margarina (para a fritura)

Modo de fazer:
Coloque o bacon para fritar. Enquanto isso, bata bem os ovos e coloque o sal. Dissolva o trigo no leite e misture com os ovos. Sempre misturando bem, acrescente o parmesão ralado, o muzzarela, o orégano, o molho de pimenta e, por fim, o bacon - que já estará frito - e o fermento. Em uma frigideira (de preferência, anti-aderente) coloque a margarina, espere derreter e despeje a omelete. Muito importante - Faça isso em fogo baixo.


QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 12:44 AM

Sexta-feira, Julho 30, 2004

Aqui, a receita do creme que faço para tortas de frutas - e pode ser qualquer fruta. Morango ou uva eu uso fresquinhas, abacaxi ou pêssego eu faço em calda... Vai da preferência da pessoa.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:
Colocar em uma panela o leite condensado, as gemas - peneiradas!!!. Dissolver o amido de milho no leite e acrescentar. Mexer até engrossar e começar a borbulhar.



As fotos seguintes são da montagem da torta. Como não fui eu quem fez a cobertura, e sim a minha mãe - eu tinha ensaio hoje... - não tenho fotos. Vou deixar para postar outro dia. Eu parto o bolo na horizontal, em 2 ou 3 partes. Esse eu molhei com leite de côco, mas pode ser com guaraná, leite FERVIDO - se não, pode azedar, calda de fruta... Depois de molhar, coloco o creme, cubro com a outra parte do pão-de-ló e molho de novo antes de colocar a cobertura.


QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 1:27 AM

Quinta-feira, Julho 29, 2004

Bom, hoje estou fazendo a torta para o aniversário da minha mãe. Aí vai a receita do pão-de-ló. Gosto dessa porque rende bastante.

Ingredientes:

6 ovos
2 copos (duplos) de açúcar
1 copo (duplo) de leite quente
3 copos (duplos) de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Separe as claras e bata em neve, bem firmes. Acrescente as gemas, uma a uma. Em seguida coloque o açúcar, sempre batendo.
Depois, o leite quente e o trigo. Por fim, acrescentar o fermento. Depois disso não bater muito. Assar em forno pré-aquecido, em forma untada e enfarinhada.


QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 12:09 AM

Quinta-feira, Julho 22, 2004

QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 12:17 AM

Vou tentar, sempre que colocar uma dica ou receita, colocar fotos.
QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 12:05 AM

Bom, eu já vinha pensando nisso e hoje uma amiga querida sugeriu, resolvi arriscar. Por favor, comentem, dêem sugestões!!!
QUEILA GAMA DE OLIVEIRA 12:04 AM